管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立

ヘルシー丼には、食べ応え満点のけんちん汁を合わせました。根菜類がたくさん入っているので、満腹感も充分です。

体温（平熱）を上げることで基礎代謝が上がり、痩せやすくなるといわれています。体温を上げる方法はいくつかあり、「できるだけ冷たいものを避け、常温か温かいものを口にする」というのもそのひとつ。けんちん汁のような具だくさんの汁ものは、ぴったりですね。

木曜日のメインは、ヘルシーメニューの代表格豆腐ハンバーグを、油を使わず湯煎で仕上げたあんかけ豆腐ハンバーグ。

疲れが出てくる木曜日にぴったりのほっこりレシピです。ふわっふわに仕上がった豆腐ハンバーグに、生姜風味のカニカマあんかけが絶妙にマッチ。代謝アップも期待できますね。

副菜は、切り干し大根とささみのサラダを合わせました。食感が良く、柚子こしょうの香りが口いっぱいに広がるさっぱりサラダです。しかもささみをレンチンするだけの簡単調理！

切り干し大根には、食物繊維、カルシウム、鉄などの栄養も豊富に含まれています。さっと洗って水につけ、戻すだけで食べられる手軽さもいいですね。

ダイエット中は、味が濃いめの中華料理は我慢しなければいけないと思っていませんか？蒸しシュウマイなら大丈夫。しかもこちらのレシピは皮の代わりにキャベツを使っているので、食べ応えがあり、満腹度も増しますよ。レンジで手軽にできるので後片付けも簡単です。

週末は、お疲れ気味の方も多いはず。簡単に調理できる副菜をご紹介します。これから旬を迎えるトマトを使ったトマトしらすポン酢は、材料を切って和えるだけでできあがり！たっぷりのトマトで満腹感も得られます。ごま油と大葉の香りがさわやかなひと品です。

土曜日の家族団らんにレタスしゃぶしゃぶ鍋をご提案。鍋物は、肉や魚、豆腐などのたんぱく源と野菜が一緒に取れるバランスメニューです。温かいものを取ることで、代謝も上がりますよ。

ただし締めの麺類や雑炊の食べ過ぎにはご注意ください。これからの季節、冷房や冷たいものの取り過ぎで体調を崩さないためにも鍋物は、外せないメニューですね。