管理栄養士が教える。一週間のヘルシー晩ごはん献立

食物繊維が豊富なごぼう、人参、水菜を使ったしゃきしゃきごぼうサラダが、副菜です。しっかり噛むことで満腹感を得られますよ。マヨネーズのカロリーが気になる方は、カロリー控えめのマヨネーズを使うのがおすすめです。

休日の夕飯には、ナスとズッキーニのはさみ焼きがおすすめ。ダイエットの味方ささみを、なすとズッキーニではさんで焼いた、簡単でヘルシーなメニューです。ひと口大に切るとお弁当のおかずにもなりますよ。多めに作って翌日のお弁当にいかがですか？

おすすめの副菜は、大根とセロリのレモンピクルスです。ピクルス液に入ったレモンの風味がとてもさわやかで、野菜のしゃきしゃき感と相まってクセになるおいしさ。箸休めにもぴったりです。

酢には、疲労回復、便秘改対策のほか、血中脂質低下や内臓脂肪を減らす効果が期待できます。ダイエットには、欠かせないひと品ですね。（※2,4）

栄養素を過不足なく取るために、バランスのいい食事を心がけましょう。無理なダイエットは、長続きせずリバウンドの原因にもなります。まずは食生活を見直し、長いスパンで臨むことが大切です。

我慢ばかりしていては、苦しいだけのダイエットになってしまいます。時には好きな物を食べて、また次の日から頑張っても良いのではないでしょうか？やせるだけではなく、健康で美しい体を手に入れてくださいね。

【参考文献】

夫にそそのかされて、40代で管理栄養士の資格を取得。健康診断の仕事（内臓脂肪測定等）を不定期でしています。