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[メロンの基礎知識]果肉の色で栄養価が違うって知ってた?

グルメ

メロンの食べ頃は?

室温で追熟&直前に冷やす

すぐに冷蔵庫に入れず、室温で追熟させましょう。香りが高くなり、底の部分がやわらかくなってきたら食べ頃です。
熟したら、食べる20分くらい前に冷蔵庫で冷やすと、甘さが際立ちよりおいしくなります。

まとめ

ちなみに…

パーティーなどで出てくるオードブルに「生ハムメロン」があります。メロンに生ハムを巻いてピンが刺してある前菜です。
スイカに塩をかけたり、お汁粉に塩をちょっと入れたりすると、より一層甘さを感じる、という経験はありませんか。生ハムメロンも生ハムの塩分が、いい塩梅にメロンの甘さを引き立たせます。

また、栄養的にもメロンのカリウムが生ハムのナトリウムの排出を促し、減塩効果を高めることにつながります。

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美味しくいただきましょう

素材の組み合わせが、おいしくなるだけでなくカラダにも良いことに。
素材のチカラを、毎日の食生活にいかしていきたいですね。

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