「アボカドと明太子のチーズ春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春巻きの皮にチーズ、アボカド、明太子を入れて三角形に折ってトースターでサクサクに焼き上げました。ひと口サイズなので食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりですよ♪
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材料（12個分）
アボカド ... 1/2個
スライスチーズ ... 4枚
明太子 ... 1腹
春巻きの皮 ... 4枚
サラダ油 ... 適量
水溶き小麦粉 ... 小麦粉：大さじ1杯/水：大さじ1杯
下ごしらえ
・春巻きの皮は縦3等分にカットします。
・明太子はほぐします。
・スライスチーズは4等分にカットします。
作り方
1. アボカドは種を取って半分にカットし、5mm幅にスライスします。
2. 春巻きの皮を縦に置いて、手前にアボカド、チーズ、明太子をティースプーン1杯分程度のせ、三角形になるよう折っていきます。巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかりとのり付けします。
3. ②をアルミホイルを敷いた天板にのせて、サラダ油をハケで塗り、トースターで5〜8分こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成です。
コツ・ポイント
・春巻きの皮で具材を包む際、押さえながら巻いていき、巻き終わりはのりをしっかり付けると剥がれにくくきれいに仕上がりますよ。
・今回はトースターで焼きましたが、油であげるとさらにサクサクに仕上がりますよ。
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