「豆板醤」の人気レシピ35選。炒め物・スープ・麺類なんでもこい！

大根を担々風味のそぼろと一緒に、ことこと煮込んだひと品です。ピリ辛でしっかりとした味付けなので、ご飯が進む……というよりも、もはやご飯にのせたくなっちゃいそう！酒の肴にも活躍してくれます。

厚揚げと豚バラ肉、こんにゃくを、豆板醤を軸とした調味料で煮込んだひと品です。甘辛く濃厚な味わいであることが、見た目から伝わってきますね！ほどよい辛さが食欲をそそる、中華おかずです。

いつもの肉じゃがに飽きたら、豆板醤を使って韓国風に仕上げてみてはいかがでしょうか。じゃがいもは全体に焦げ目がつくよう炒めるのがポイントです。家族でもりもりたくさん食べましょう！

麻婆豆腐を卵スープにアレンジ！豆板醤と生姜のおかげで、体がポカポカになること間違いなしのひと品です。卵を入れることでマイルドな辛さになります。ご飯やうどんを入れて食べるのもおすすめですよ。

トムヤンクンのペーストや専門的な材料を使わなくても、おうちにある材料で本格的な味のスープが作れます。辛さは豆板醤で調節して、自分好みの味に仕上げてみましょう。冷凍のシーフードミックスを使えば、さらにお手軽に作れますよ。

豆板醤を効かせて、体の芯から温まるスープです。鶏の手羽元は骨ごと入れるので、たっぷりの旨みとコクがカブに染み込みますよ。カブの葉があれば、熱々のスープにのせて彩りもきれいなスープにしましょう。

本格的なサンラータンも、お家で気軽に作れます。しょうがや豆板醤を使うことで身体がぽかぽかと温まり、あとからくる辛さがやみつきになるスープです。冬の寒い日や、夏の冷房で冷えた身体に染み渡りますよ。