みんなの大好物「おにぎり」。育った家庭や好みによって、ごはんの種類も握ってある形も、海苔やふりかけといったアレンジも全然ちがうはずです。そこで、編集部の食生活をのぞく人気シリーズ、今回は「いちばん好きなおにぎり」です。実際に握ってもらいながら、作り方とエピソードを聞いてみました。
macaroni編集部
一番好きなのは「韓国のチュモクパッ」
「材料は、ごはん、とびっこ、韓国のりふりかけ、きざんだ大葉、きざんだたくあん、マヨネーズ、ごま油、醤油、韓国海苔。
今回は家から “マイ韓国海苔ふりかけ” を持参してみんなに振る舞いました！本当にみなさんにも食べてほしいおいしさです……」
おにぎりの思い出
本場ではビニール手袋をはめた片手で握りながら食べます
「韓国に行ったときに出会った『주먹밥（チュモクパッ）』。
現地では大きいボウルに具材をすべて入れて、ビニール手袋で混ぜまぜにし、三角ではなく片手で丸めて食べるのです。
感動的で中毒性のあるおいしさで、旅行中毎晩食べてました（笑）日本でもこれを作るために、韓国海苔ふりかけは常にストックしています！韓国海苔ふりかけ、万歳！」
4. 地元の赤味噌を使った懐かしい味
macaroni 編集部 企画プロデューサー / いじゅりよ
企業タイアップや、マカロニメイトのスペシャルコンテンツを担当。やんちゃ盛りの男の子を育てながら、日中は取材に飛びまわっている、おしゃれなアクティブママ。
一番好きなのは「赤味噌の香ばし焼きおにぎり」
「材料は、ごはん、赤味噌、みりん、砂糖、白ごま、ごま油、きざんだ大葉です。
赤味噌とみりんと砂糖をボウルに入れてよく混ぜておき、その中にごはん、白ごま、大葉を入れて少し冷まします。粗熱が取れたら三角に握って、薄くごま油を引いたフライパンで両面焼くだけ！
味噌が入っていて焦げやすいので注意です。」
おにぎりの思い出
「実家にいるときに母がよく作ってくれた、ちょっとしょっぱめのたくあんおにぎりが大好きでした。
黄色いたくあんを食べやすいようにわざわざ刻んでくれて。海苔もパリパリ状態を味わえるようにと別添えしてくれていました。ゆかりをまぶしてもおいしいんだよなぁ。
特別なものでは全然ないんだけど、愛情を感じるおにぎりです。また食べたい！」
5. 残り物だと豪華！お酒のアテをアレンジ
macaroni 編集部 マネージャー / みやちゃん
マネジメントや企画のチェックをおこなう一方、野菜ソムリエをもつ健康オタクマネージャー。でもお酒は大好きで、カラオケではしっかり立って歌うというはじけぶりが見られる。
一番好きなのは「アンチョビトマトのチーズ焼きおにぎり」
「材料は、トマト、アンチョビ、とろけるチーズ。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、トマトとアンチョビを炒めます。それを炊いたごはんと混ぜて、おにぎりの形にしてとろけるチーズをトッピング！チーズが溶けるようにトースターで焼いてできあがり。」
