「手羽先甘辛だれ」のレシピと作り方をご紹介します。居酒屋の定番おつまみの手羽先の唐揚げ。レンジだけで簡単に唐揚げ風の味付けに仕上がります。お好みで黒こしょうやごまをふりかけておうちで居酒屋気分を味わってください。
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材料（8本分）
手羽先 ... 8本
a. しょうゆ ... 大さじ1杯
a. みりん ... 小さじ2杯
a. 砂糖 ... 小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし) ... 小さじ1/2杯
a. しょうが(すりおろし) ... 小さじ1/2杯
下ごしらえ
下ごしらえ
作り方
1. 手羽先は骨に沿って切り目を入れ、耐熱皿に(a)材料と一緒に入れ、全体にからめて10分おきます。
2. 皮目を上にしてふんわりとラップをかけ、レンジで600Wで4分加熱します。手羽先の上下を返して再びふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。
3. 器に盛り付けて完成です。お好みで黒こしょうをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
・切り込みを入れることで染み込みやすく、骨からも外れやすくなります。
