アジア料理好きの家庭には欠かせない「スイートチリソース」。だいたい何かにつけて食べることが多いですが、良くも悪くも “スイチリ味” になってしまいます。そこで今回は料理の中に混ぜ込んだ活用レシピをご紹介。少ない材料で簡単にでき、編集部内でも一瞬で売り切れた人気メニューです。
macaroni編集部
生春巻きのおともだけじゃない、無限の可能性！
タイやベトナムなど、おもにアジアの料理に使われる「スイートチリソース」。
砂糖、とうがらし、酢、にんにく、塩などが入っており、甘酸っぱくもあり辛くもある。そのパンチのある味は、ソースとして使われることが多いものの主役級の存在感です。
今回はスイートチリソースを料理に活用するレシピとして、夏の日の晩酌にぴったりなおつまみをご紹介しました。ビールやハイボール、白ワインなど、お好みのお酒といっしょに味わってみてください！
文・写真：古矢 美歌（macaroni編集部）
