「大人の旨辛ナポリタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チョリソーとスイートチリソースを使ってコクのある旨辛ナポリタンを作りました。ピリピリッとくる辛さがやみつきになるおいししさです。暑い夏にビールと一緒に食べたくなるようなひと品です♪
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材料（2人分）
スパゲッティ1.8mm ... 160g
チョリソーウインナー ... 4本
玉ねぎ ... 1/2個
ピーマン ... 1個
ケチャップ ... 大さじ4杯
スイートチリソース ... 大さじ2杯
茹で汁 ... 大さじ2杯
オリーブオイル ... 大さじ1/2杯
トッピング
粉チーズ ... 適量
ドライパセリ ... 適量
下ごしらえ
・チョリソーウインナーは斜めに4等分に切ります。
・玉ねぎは、繊維に沿った薄切りにします。
・ピーマンは、ヘタと種を取り除いて薄切りにします。
作り方
1. 鍋に水(1L)を沸かして塩(大さじ1/2杯)を入れ、パスタを袋の表示時間より1分長く茹でます。茹で汁は大さじ2杯分残します。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、チョリソーウインナーを炒めます。焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。最後にピーマンを加えてさっと炒めます。
3. 火を止め、具を端に寄せ、ケチャップ、チリソースを加えて再び火をつけ、炒めます。
4. ケチャップの香りがしてきたら、茹で汁を加えて混ぜます。
5. パスタが茹であがったら、汁気を切ってソースをよく絡めます。器に盛り、粉チーズ、ドライパセリをかけて完成です♪
コツ・ポイント
・鷹の爪やタバスコを加えてお好みで辛さを調節してくださいね。
・ケチャップをよく加熱することで酸味が飛び、さらにおいしくなりますよ♪
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