わたしたち日本人の食卓に欠かせない料理といえば、和食ですよね。この記事では、和食でまとめた献立案を一週間分ご紹介します。ボリューム重視のアイデアや簡単に作れるレシピなど、シーンに合わせてどんな献立にするか参考にしてみてください。
ちあき
【副菜】揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ
コスパがいいカニカマときのこで作るボリューム満点のあんかけを、少ない油で揚げ焼きにした豆腐にかけたひと品です。表面カリッとさせた豆腐に、とろとろのあんかけが相性抜群！出汁のじゅわっと感がたまりませんよ！
【副菜】もやしの佃煮
もやしに豚ひき肉を加えて甘辛く煮詰めたひと品です。もやしを砂糖で揉み込むと、水分が出て味も染み込み一石二鳥ですよ。一度にたくさんできるので、お弁当のおかずなどにも活用してくださいね。次の日の朝食は、これとご飯と味噌汁があれば満足できそう！
【汁物】しめじとツナの和風スープ
ツナ缶としめじ、じゃがいもなどを使った和風スープのレシピです。こちらではブラックオリーブが使われていますが、おうちにない場合は入れなくてもOK！仕上げの黒胡椒でアクセントをつけましょう。
金曜日：みんな大好きな料理で和食献立
「一週間よく頑張った！」と自分を褒めてあげたくなる金曜日。学校も会社も見事乗り切りました！そんな日は、好物でそろえた献立にしたいですね。大人から子供まで人気のある和食レシピをご紹介します。
【ごはん】さつまいもの塩バター炊き込みご飯
さつまいもを贅沢に丸ごと一本使った炊き込みご飯のレシピです。ほんのりと甘いさつまいものホクホクした食感と、バターの香りが口いっぱいに広がります。さつまいもは秋が旬ですが、今では一年中スーパーに並んでいるので、ぜひ作ってみてくださいね。
【主菜】和風天かす唐揚げ
鶏もも肉をめんつゆとマヨネーズに漬け込み、天かすをまぶしてサックリと揚げたひと品です。マヨネーズを下味にすることでお肉がよりやわらかく、天かすを衣にすることで冷めてもサクサクに仕上げられます！いつもの唐揚げとは違うおいしさを堪能してくださいね♪
【副菜】長芋ソースの和風ねぎグラタン
ホワイトソースの代わりに叩き長芋を使った、グラタン風のひと品です。思わずお酒がほしくなるようなメニューですが、もちろんご飯にも合いますよ。長ねぎのとろとろ食感を楽しめる、やみつき必至のレシピです。
【汁物】鶏ひき肉とごぼうの生姜スープ
鶏ひき肉とごぼう、そしてトマトを具材に使った和風スープのレシピです。生姜の風味が味わいのアクセントになります。最初に食材をしっかりと炒めることで、旨みがきちんと引き出されますよ。
