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うま味たっぷり!ベーコンのおすすめレシピ28選

レシピ

常備しやすくて、下ごしらえもラクチンな優秀食材「ベーコン」。ベーコンを使ったレシピを、サラダ、炒め物、パスタ、スープの4つのレシピ別でご紹介します。肉のうま味と脂のコクで、おいしさもボリュームもアップしてくれるベーコンを、120%活用しましょう!

調理師 製菓衛生師 kii

20. マイタケとベーコンのみそカルボナーラ

Photo by macaroni
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調理時間:25分

カルボナーラにみそを加えて、和の味わいをプラスしました。みそは、粉チーズや牛乳といった乳製品と相性ばっちりなのです!みそのコクと、粉チーズと牛乳のまろやかな味わいが合わさって、濃厚クリーミー。マイタケの風味と食感もよいアクセントですよ。

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21. ベーコンとアスパラの冷製レモンクリームパスタ

Photo by macaroni
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調理時間:15分

生クリームと粉チーズを使った濃厚なクリームパスタも、レモンを加えればしつこさは0。レモンのさわやかな酸味と香りで、ペロリと食べられますよ。冷製パスタのレシピですので、夏にもぴったりですね。見た目もおしゃれなカフェ風パスタを、ぜひおうちで楽しんで♪

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うま味たっぷり!ベーコンのスープレシピ7選

22. 焼きベーコンとキャベツのみそ汁

Photo by macaroni
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調理時間:15分

大きめに切ったベーコンとキャベツが入っていて、食べごたえもばっちりなみそ汁です。ベーコンのうま味と、バターのクリーミーなコクが合わさって……まさにコクうま!粗びき黒こしょうをふると、スパイシーな刺激でまた違った味わいを楽しめますよ。コーンを加えるのもおすすめです。

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23. まるごと玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

Photo by macaroni
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調理時間:20分

ゴロンとまるごと入った玉ねぎで、見た目のインパクトもばっちり!作るのに時間がかかりそうに見えますが、玉ねぎはレンジで加熱して時短するので、調理時間20分で作れますよ。見た目も華やかなひと品は、記念日やおもてなしなどの特別な日にも活躍してくれますね。

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24. たっぷり野菜とベーコンのチーズコンソメスープ

Photo by macaroni
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調理時間:35分

ひと品でいろいろな食材をおいしく食べられる具沢山スープです。食べごたえがあるスープなので、パンとこのスープだけでもおなかいっぱいになれますよ。仕上げにとろけるチーズをのせるのがポイント。とろ〜りとろけたチーズに、具材を絡めて召し上がれ♪

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25. うま味たっぷりミネストローネ

Photo by macaroni
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調理時間:25分

ベーコンとお野菜からでたうま味がギュッとつまったミネストローネです。お野菜をお鍋に加えるたびに、塩をひとつまみ入れて炒めるのがポイント。野菜の水分がでやすくなって、野菜のもつ甘さやおいしさを引き出しやすくなりますよ。

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