「牛乳」は冷凍が吉！保存方法や注意点の完全ガイド

生クリームを冷凍する場合、そのままだと分離してしまうため必ずホイップしてから冷凍するようにしましょう。一度分離してしまうとそこから泡立てることができないので、ホイップしてから使う場合はその状態で、液体のまま使う場合は泡立てず冷凍してOKです。

バターは、10gずつくらいに切り分けてからひとつひとつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍しましょう。使う前日に冷蔵庫に戻しておけば、自然解凍されて翌日には使えます。冷凍状態で、3ヶ月ほど風味を損なわずに冷凍することができます。

冷蔵庫に入れて保存するのが一般的だった牛乳は、実は冷凍保存が可能な飲み物だったんですね！今まで飲み切れずに処分してしまっていたという方にとっては、かなり衝撃的な事実だったのではないでしょうか。

この記事を参考に、ぜひこれからは牛乳を冷凍保存して長くおいしく楽しみましょう。