世間で流行っている豆腐ダイエット。「正しい豆腐ダイエットの方法は？」「本当に痩せるのか？」など、気になることもあるのでは？こちらでは、管理栄養士が豆腐ダイエットの気になるポイントを解説します。最後におすすめレシピ3選もあるので、参考にしてみてください。
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偏らずバランスよく食べる
ダイエットの効果を早く出したいからと言って、豆腐だけを食べ続けていると、栄養バランスが偏ってしまいます。
私たちが健康的に生活をするには、バランスよく栄養素をとる必要があります。肉類や魚類、野菜類など、さまざまな食材を組み合わせて食べるようにしましょう。
塩分の摂りすぎに注意
豆腐を食べる際に、醤油や塩、ドレッシングなどをかける方も多いと思います。調味料をかけすぎると塩分を摂りすぎてしまうことに繋がるので、かける量を調整しましょう。
沖縄の島豆腐やゆし豆腐など、豆腐自体に塩分が含まれているものもあるので、栄養成分表示をみながら、食べる量を調整しましょう。
高血圧の予防を目的とした食塩摂取の1日の目標量は、18歳以上の男性で8g未満、女性で7ｇ未満とされています。（※9）
豆腐ダイエットのおすすめ料理3選
1.お米なしでも激うま！糖質オフの豚キムチ豆腐チャーハン
チャーハンのご飯を、すべて木綿豆腐に置き換えた料理です。
ヘルシーだからお腹が空きそう…なんて心配はご無用。豚キムチが入っているので、食べ応えが十分にあるはずです。たった15分でできる時短メニューなのも嬉しいですね。
2.なめこと長芋のねばねば豆腐グラタン！
一般的にグラタンの材料である小麦粉、バター、牛乳を豆腐に置き換えたひと品です。小麦粉、バター、牛乳はカロリーが高いので、豆腐に置き換えるだけで低カロリーに。
しかし、仕上げのチーズのかけすぎにはご注意を。チーズはカロリーが高いので、全体のカロリーが増えてしまいますよ。
3.丸めて焼くだけ！お豆腐のふわふわ明石焼き風
小麦粉を豆腐に置き換えた明石焼き風の料理。あっさりヘルシーで、ふわふわ食感な仕上がりです。
固形の豆腐を使うので、たこ焼き器ではなくフライパンで焼けるのも嬉しいですね。物足りなく感じる時は、だし汁を作る際にカツオや昆布の量を増やすと旨味をアップさせてみては。
豆腐を使って賢くダイエットしよう！
豆腐ダイエットとは、主食を豆腐に置き換えたり、1食分の食事を豆腐に置き換えることで、食事全体のカロリー量を減らすことができるダイエット法です。
豆腐に含まれる栄養成分には脂質代謝を促す働きや、腸内環境を整える働きが期待できるのも嬉しいポイントです。
豆腐ダイエットをおこなう際には、食べる量や偏食、塩分の摂りすぎに注意しながら実践してみてくださいね。
【参考文献】
