「マンゴーの切り方」を動画でご紹介します。南国フルーツの代表であるマンゴーは特有の香りと濃厚な甘味があります。生で食べるのはもちろん、プリンやアイスなどにしても美味しいです。今回は生で食べる際に食べやすい切り方のご紹介にしています。
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材料
マンゴー ... 1個
作り方
1. マンゴーのヘタを上にしておきます。マンゴーの細い部分を立てて置きます。中心1cm幅に大きな幅の種が入っています。
2. 真ん中の種を切らないようにしながら、種にそって3枚に切ります。
3. 切った実にはさいの目状に包丁で切り込みを入れます。
4. 皮の部分を裏から押すように反り返らせて完成です。
5. 種の部分は皮をむき、実を削ぎ落とし角切りなどの食べやすい大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
・切り込みを入れすぎて皮が切れないように気をつけてください。
・3枚にする際に包丁が種に当たるように切ってください。
管理栄養士からのコメント
栄養情報
・カロリー：128kcal(中１個200gあたり）
・主な栄養素：糖質、食物繊維、カリウム
ワンポイントアドバイス♪
マンゴーは食物繊維、カリウム、ビタミンC・E、β-カロテンなど、美容効果が高い栄養が豊富に含まれています。また、赤血球を作る効果がある葉酸も含まれており、貧血が気になる方にもおすすめの食材です。
