「お弁当」づくりが得意なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。お弁当箱という限られた空間に、自分だけの小宇宙を表現する「料理上手」さんたち。今回は、檜の経木を活用したお弁当写真を投稿するtanさんをご紹介いたします。
マカロニメイトニュース
今日の料理上手さん
@t＿8118さん
「お弁当箱ではなく、檜の経木で包む古き良きお弁当を投稿するtanさん。インスタグラムには、肩の力を抜いた家族のために作る愛情弁当が並び、見ている人の心を温めてくれる。
だから、やっぱりお弁当が好き
ーーお弁当づくりを好きになったきっかけや、できごとを教えてください。
「食べるということに対して拒絶する時期があり、『どうせ食べるなら美味しいものを』と、強く思ったのがきっかけです。続けているうちに経木と出会って、お米の美味しさに驚かされて『これは独り占めしてたらあかん！』と思いまして。
それから、母にもお弁当を作るようになって、今は自分のためというよりも『家族に美味しいものを食べてもらいたい』という気持ちでお弁当を作っています」
「お弁当」のこだわり、あれこれ
ーー日々お弁当をつくるうえで、心がけていること、大切にしていることを教えてください。
「『お腹を満たすだけが食事だけじゃない』と考えていて、目でも楽しめるお弁当作りを心掛けています。だし巻き卵を巻き簾で巻いたり、詰め方だったり……。ほんのちょっとしたひと手間を大切にしています」
たどり着いた、このひと箱
ーー愛用のお弁当箱やお弁当アイテムを教えてください。
檜の経木
「経木で包むと、とにかくお米が美味しくなります。普通の白米が、もち米が入ってるかのようにモチモチになるので、お米好きな方はぜひ経木を使ってみてほしいと思います。檜の経木は少し硬めですが、香りがとてもいいですよ。
『石けん百貨』さんでいつも100枚入りの経木を購入しています。少量であれば『中川政七商店』さんや『東急ハンズ』さんでも購入できますよ」
わたしにとっての名作劇場
ーーこれまでつくったなかで思い出に残っていたり、傑作だったりするお弁当はありますか？
とっさに思いついた鮭弁当
「おむすびを握る気力がわかなかったときに思いついたのが、このご飯の盛り方です。『経木弁当＝おむすび』としか考えたことがありませんでしたが、思い切ってやってみたらできた！という感じです（笑）。
母も同じことを思っていたらしく、お弁当を開けたときにかなり衝撃的だったようで『鮭弁当最高でした！』と」
頼れるレギュラー選手たち
ーーお弁当づくりに欠かせない、定番のおかずを3つあげるとしたら？
