楽したいママ応援ランチ！冷凍ごはんを炒めて作るパパッと3レシピ

・温かいごはん300〜350g
・冷凍むきエビ150g→解凍する
・玉ねぎ1/2個→みじん切り
・人参1/5個→みじん切り
・ピーマン1個→みじん切り
・バター30g
・顆粒コンソメ小さじ2
・塩少々
・胡椒少々

① 温めたフライパンに、バター20gをひき、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが半透明になったら、エビを加えて炒める。

② ある程度炒めたら、ごはんと、コンソメを入れて炒め合わせる。仕上げにピーマンを入れて炒めたら、残りのバター10gと塩胡椒少々を加えてざっくり炒めて完成。

具材とごはんを、ひとつのフライパンで仕上げる炒めごはんは、
慌ただしい日の助かりランチです。
冷凍ごはんをストックしておけば、ごはんを炊く手間も省けるから待たせずすぐできちゃいます！
簡単なおかずと合わせて
こんな風にお子さまランチ風のワンプレートにしても可愛いですよ。

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