夕飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりの、豚ひき肉で作る肉団子。この記事では基本レシピをmacaroni動画でご紹介するとともに、ぜひ作ってみてほしいアレンジレシピも5つまとめてみました。あなたはどの作り方で楽しみたいですか？
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レンジで簡単！豚ひき肉で作る肉団子のレシピ
調理時間：15分
材料（18個分）
・豚ひき肉……200g
・パン粉……大さじ2杯
・牛乳……大さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ウスターソース……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・水溶き片栗粉……大さじ1杯（水：大さじ1杯、片栗粉：大さじ1杯）
・水……70cc
下ごしらえ
・牛乳にパン粉を浸します。
作り方
1. ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、耐熱容器に移します。
2. ボウルに豚ひき肉、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
3. スプーンを2本使って、2の肉だねを18等分にして丸めます。
4. 1に3の肉だねを並べ入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. レンジから取り出したら肉だねを裏返してラップをかけ、さらに2分加熱します。
6. 取り出してよく混ぜ、肉団子にソースをよく絡めたら完成です。
お弁当用のカップにひとり分ずつ分けて冷凍すれば、お弁当にも使いやすいです。冷凍保存で2週間ほど日持ちしますよ。
【レシピ提供 macaroni】
アイデアいろいろ。豚ひき肉団子の人気アレンジ5選
1. ジューシーなジャンボ肉団子
とっても食べごたえのある中華風ジャンボ肉団子を作りましょう。しっかりタネの中の空気を抜き、焼いているときはあまり触らないことがポイントですよ。甘酸っぱいあんがしっかり絡み、ジューシーでおなかも大満足です。
2. 肉団子のトマト煮込み
作り置きできてお弁当にもぴったり！ミートボールのトマト煮です。肉団子は焼く前に小麦粉をまぶしておくと、旨みを閉じ込めジューシーに仕上がります。トマト缶で煮込んだソースはパスタにもおすすめですよ。
