卵はお好きですか？どんな味付けや食材とも相性の良い卵は、さまざまなレシピに活用することができます。今回は「和食」「洋食」「中華」「韓国」「エスニック」のジャンル別に、卵が主役のレシピをご紹介していきます。卵を大量消費したいときにも、ぜひお役立てください。
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7. 殻むき５秒!? とろ～り「半熟肉巻きゆで卵」
調理時間：30分
ゆで卵をまるごと包んだ肉巻きは、食べ盛りのお子さんや男性にも喜ばれること間違いなし！はちみつ入りの甘辛い味付けで、ごはんもお酒も進んでしまいそう。ゆで卵の殻を、あっという間に剥く裏技も必見です。
8. ふわとろ卵でうまみ大団円！なすと豚肉の柳川風
調理時間：30分
なすをドジョウに見立てた柳川風は、最後にたっぷりの卵でとじて仕上げます。豚肉とごぼうの旨味を吸った、やわらかいなすのおいしさは格別。食材の旨味が溶け出した煮汁を、卵でしっかり包みこみましょう。
【洋風】おすすめ卵レシピ8選
9. なめらか卵の焼かないオムライス
卵料理のレパートリーを広げたいのなら、こちらのオムライスレシピをぜひご覧ください。オムライスの概念をくつがえす、斬新な作り方に目が離せなくなりますよ。ふわしゅわ卵と、旨味たっぷりのチキンライスを堪能しましょう。
10. 卵とひき肉のオーブン焼き
固ゆで卵をぎっしり並べたオーブン焼きは、おもてなし料理として、華やかなシーンでも活躍してくれそう。牛ひき肉の旨味に、セロリと玉ねぎの香りと甘みが絶妙です。取り分けて食べやすく、パーティー向けレシピです。
11. ふわふわ卵のガーリックスープ
調理時間：20分
ガーリックがガツンと香る卵スープは、食欲をそそるひと品。にんにくをたっぷり使うことで、具材が卵だけでも、十分な食べごたえが出ます。ふわふわ卵のガーリックスープとパンがあれば、立派な食卓になりますね。
12. 卵焼き器でかんたん！「お花のオープンオムレツ」
調理時間：20分
巻かないオープンオムレツは、簡単に作ることができて、おしゃれに映えるのが嬉しいポイント。ハムで飾り付けをして、野菜も小さく刻んで入れれば、お子さんも美味しく食べてくれるのではないでしょうか。
