鮭の人気レシピ30選。調理法しだいでレパートリーアップ♪

胡麻の風味を堪能できるレシピです。少したたいた鮭に小麦粉をつけ、卵白を塗るのがポイント。やわらかい鮭に胡麻がよくつきます♪ 白ごまと黒ごまをたっぷりつけていただきましょう。カリカリ食感が楽しいひと品です。

定番料理のひとつ、鮭のムニエルです。小麦粉をつけてこんがり焼いた鮭に、濃厚なタルタルソースがびしっとマッチ！蒸し焼きにしている間にソースを作ることができますよ。小麦粉をつけすぎないように注意すると、きれいにおいしく仕上がります。

調理時間は約20分！作り置きできる鮭と長ねぎの南蛮漬けです。レモンを加えた南蛮酢の味わいが絶妙。赤唐辛子がいいアクセントになっています。こんがり焼いた鮭と長ねぎによくなじませ、いただきましょう。おもてなしにもお弁当にもおすすめです。

材料は4つだけ！簡単おいしい鮭の塩ザンギです。作り方も簡単。ポリ袋などに鮭と調味料を入れ、しゃかしゃか振って揚げるだけです♪ フライパンで調理できることも魅力的。おかずはもちろん、おつまみにもいかがでしょう。

カリカリ鮭フライを、甘みのあるオーロラタルタルソースで味わうレシピです。ソースに入れるのは、玉ねぎではなくらっきょう！さっぱり感が食欲をそそります。おもてなしにもお弁当にも使える、子どもも喜んで食べてくれるひと品です。

ほくほくのじゃがいもに、鮭と玉ねぎを合わせたコロッケです。鮭はレンジでチンするためラクラク。玉ねぎを先に炒めておくと甘みがアップしますよ！こんがりさっくり揚げていただきましょう。おかずはもちろん、お弁当にもおすすめです。

風味抜群！カリカリに揚げたサーモンを、たっぷりの大葉とみょうがでいただくレシピです。味付けシンプルで、醤油が入っていないため軽めの味わい。ボリュームもしっかりで、お酒のおつまみにもおすすめです。

食べるまで鮭だとわからない！細切りの餃子の皮を衣にした、鮭のカリカリ揚げです。細切りの餃子の皮をつけて揚げるだけなので、手間もかからず作り方も簡単。独特の食感を楽しめます。ちょっと変わった揚げ物を、というときにもいかがでしょう。