「緑茶クッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粉末緑茶を使ってサクサクのクッキーを作りました。バターではなくサラダ油を使うことで、手軽に安くサクサクのクッキーを作ることができます。ひと口食べれば緑茶のやさしい香りが口の中いっぱいに広がるひと品です♪
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材料（18枚分）
サラダ油 ... 100cc
粉砂糖 ... 60g
卵黄 ... 1個
薄力粉 ... 140g
緑茶パウダー ... 10g
アーモンドプードル ... 25g
グラニュー糖 ... 適量
下ごしらえ
・薄力粉と緑茶パウダーは合わせてふるいます。
作り方
1. ボウルにサラダ油を入れて、薄力粉、緑茶パウダー、粉砂糖、アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜます。
2. 卵黄を加えてひとかたまりになるまで混ぜます。
3. 棒状に伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませます。
4. 冷蔵庫から取り出し、全体にグラニューをまぶして1cmほどの厚さに切ります。
5. 天板に並べて170度20分〜焼きます。
6. 粗熱が取れたら完成です♪
コツ・ポイント
・サラダ油は同量の無塩バターでも代用できます。
・生地はなるべく均等な厚さに切ると焼き上がりのムラがなくなりますよ。
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