ほっこりした甘みを堪能する！かぼちゃ料理30選

調理時間：15分

米粉独特のやさしいとろみがアクセントの「米粉の野菜ミルクスープ」。ベーコンと、かぼちゃをはじめとしたお野菜がたくさん入った、彩りもきれいなひと品です。冬に飲みたくなる、ミルキーでまろやかなひと品です。

調理時間：20分

かぼちゃの甘みとトマトの酸味がおいしい「かぼちゃとトマトのポタージュ」。子供も大人も大好きなポタージュスープは、寒い日の朝ごはんに出てくるとうれしくなりますよね。パセリ以外にも、クルトンをのせても食べ応え、食感が増しておいしいですよ。

調理時間：20分

秋の味覚、栗とかぼちゃを使った「栗とかぼちゃのクリームポタージュ」。甘みがおいしい栗とかぼちゃの風味を活かし、バターと生クリームでまろやかな味に仕立てたひと品です。アーモンドとシナモンのトッピングが全体のおいしいアクセントに♪

調理時間：25分

かぼちゃとの相性がいいスパイス「クミン」を使った「豆乳かぼちゃスープ」。大人向けの、ちょっぴりスパイシーなかぼちゃスープです。豆乳ベースのやさしい味のスープに、かぼちゃやベーコン、玉ねぎなど具材がもりもり。いつものかぼちゃスープに飽きたらぜひ♪

調理時間：50分

ミキサーと裏ごしなしで簡単に作れる「甘酒豆乳かぼちゃポタージュ」。甘酒と豆乳を使用し、ミルキーな風味に拍車がかかったおいしいひと品です。いつもとは違ったかぼちゃのポタージュを飲んでみたいという方は、ぜひ参考にしてみてください♪

ほっこり甘いお野菜「かぼちゃ」。ごはんおかずになりにくい食材とも言われていますが、実は塩っぽくしたり、辛く味付けてもおいしいお野菜。また、炒め物、煮物、焼き物、スープなど、調理の仕方を選ばない万能な食材でもあります。

いろいろなアレンジの仕方を知っておくと、かぼちゃの甘みやおいしさをもっと堪能できるはず。今年の冬は、かぼちゃを使ったお料理で毎日の献立をいっぱいにしてみませんか？