ヘルシースイーツのレシピ全25品！ダイエット中でも罪悪感なし♪

ポリポリと香ばしい、ごぼうのスティッククッキーです。みじん切りにしたごぼうをたっぷりとクッキー生地に混ぜ込んで焼いています。ひと口食べたらごぼうの香りがふわっと広がりますよ。ごぼうは変色しやすいので、刻んだら素早く粉と混ぜ合わせてくださいね。塩を振ればおつまみとしてもおいしいですよ。

ダイエット中にぴったりなゼリーをご紹介します。こちらのはちみつレモンジンジャー寒天ゼリーは、食材の持つ健康効果を活かしたレシピ。寒天のほうがゼラチンよりも固まるのが早いので、作ったらすぐに食べられるのもうれしいですね。食後の口直しデザートにもおすすめですよ。

カロリーの低いすいかを使ったゼリーです。種を取ったすいかの実をミキサーにかけてジュース状にして、ゼラチン液を加えて冷蔵庫で冷やします。シャキシャキしたすいかの食感を味わうなら、上にトッピングしてもいいですね。ひと口食べるとすっと汗がひく、涼やかなデザートです。

真っ赤で鮮やかな色が目を引く、スイートトマトゼリー。こちらはトマト缶とりんごジュースを混ぜて作ったきれいな赤色のゼリーを、製氷機に流してひと口サイズにしています。トマトが苦手な方は分量を少し減らしてもOK。ホール缶ならミキサーにかければ、同じように作れますよ。

コーヒーゼリーは普通のレシピでもカロリーは低めですが、ちょっとひと工夫。チアシードソースをかけた穀物コーヒーゼリーです。カフェインが入っていない穀物コーヒーを使えば、普通のコーヒーが飲めない方でも楽しめますよ。ゼリーには甘みを付けていないので、豆乳やいちじくの甘みで食べるやさしい味わいです。

こちらの甘酒プリンは、甘酒と豆乳の持つほんのりとした甘みを活かしたプリンです。このプリンはノンシュガーなのでヘルシーでカロリーオフ。メープルシロップをかけていただきます。つるんと口当たりがよく、あっさりとした体にやさしい味。食後のデザートにもぴったりです。

お豆腐を使ったココア味のプリンです。豆腐は特に水切りする必要はなく、お湯でふやかしたゼラチンを材料と混ぜ合わせたら、濾して容器に流して冷やします。ゼラチン液と混ぜ合わせる前に、材料をよくかき混ぜておくのがおいしさのポイントですよ。たっぷりとココアが入るので、お豆腐の独特の風味が和らいでいます。