ダイエット中もお弁当をフル活用！ 栄養士おすすめヘルシーレシピ25選

こんにゃくときのこの低カロリーコンビがメインの罪悪感少なめの作り置きレシピです。

味気ないこんにゃくときのこは濃いめの味付けで、じっくり甘辛く煮ることでごはんのお供にぴったりの副菜に。辛みを加えてアクセントにすると、飽きずにおいしく食べられます。

カリフラワーとブロッコリーを蒸し焼きにして、おひたしにしたひと品。

お弁当の定番食材ブロッコリーは塩ゆでだけだと、なんだか味気ない……。そんなときは、焼きびたしにしておくことで、ごろっと食べ応えもあり、箸休めにぴったりです。

パプリカをにんにくが効いたマリネ液につけた副菜で、箸休めにもピッタリ。

ビタミンCが含まれるパプリカは見た目もカラフルで、お弁当に彩をプラスしてくれます。ビタミンCは抗酸化作用があり、老化防止にも役立ちます。（※9）

ごはんを使わず、パラパラに炒った木綿豆腐をごはんにみたてた糖質オフのキムチチャーハンです。

ヘルシーなのにガツンとくる味で満腹感あり。豚バラ肉は脂質が多いので、もも肉を使った焼き豚などにするとカロリーもさらにさがります。

栄養たっぷりのさば缶とシャキシャキな野菜がたっぷり挟まったさばサンド。

とっても簡単に作れるのに、ボリューミーで見た目にも華やかなさばサンドは、日々のお弁当にはもちろんですが、休日のピクニック弁当にも映えるヘルシーサンドです。

2枚のしいたけでおかかご飯をサンドしました。トースターで香ばしく焼いたしいたけは、低カロリーなのに旨味がギュッと凝縮されています。

中にクリームチーズをいれることで、アクセントになり食べごたえ抜群のおにぎりです。