今回は甘みある「豚肉」とさっぱりジューシーな冬野菜「大根」を使った、炒め物と煮物のレシピをご紹介します。豚肉と大根の組み合わせは、味付けや調理の仕方しだいで何通りものアレンジが可能。おかずとしてだけではなく、おつまみにもなりますよ。さっそく今夜の献立に組み込んでみましょう♪
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8. 豚バラ大根と季節の野菜炒め
昆布茶を使ったほっこりやさしい味わいの「豚バラ大根と季節の野菜炒め」。豚バラ肉、大根、きのこ、さやいんげんなど具沢山で味わい豊か。大根は焼き目をつけてからほかの食材と炒めると、より甘みが出ておいしくなりますよ。七味唐辛子をかけると、味のアクセントになるのでおすすめです。
9. 大根と豚肉の常備菜風炒め物
お料理の具材としていろいろな使い方ができる「大根と豚肉の常備菜風炒め物」。ふりかけのようにごはんにかけたり、オムレツやチャーハンの具材にするなど、アレンジ方法いろいろ。大根は実と葉のどちらも使うので、余すことなく調理が可能です。具材を替えてアレンジするのもおいしいですよ。
10. 大根のみそバター炒め煮
ブロックの豚バラ肉を使用した「大根のみそバター炒め煮」。ジューシーなお肉の旨味と、おみそとバターのこっくりまろやかな風味がごはんにぴったり！調味料は普段から使うものばかりなので、食材がそろえばあとは簡単♪ おかずにはもちろん、濃い味付けなのでお酒のおつまみにもおすすめです。
豚肉×大根の煮物レシピ10選
11. 豚バラ大根ロールのくたくた煮
調理時間：30分
大根で豚バラ肉をくるくる。シンプルな合わせ調味料でコトコト煮込んで作る「豚バラ大根ロールのくたくた煮」。大根を薄くスライスするのが、くたくた食感を生むポイント。おだしの味も染み込みやすいので、シンプルな味付けですが、白いごはんにぴったりのおかずです。
12. 豚バラ肉と大根の塩煮
あっさりといただける「豚バラ肉と大根の塩煮」。昆布とお酒、お塩のみで作ったシンプルなスープは絶品の味。残さず飲み干したくなること必至ですよ。こってりよりもあっさりやさっぱりが好きな人は、絶対気にいるひと品です。
13. 豚バラ肉のこくうま土手角煮
調理時間：30分
全工程、電子レンジで調理OK！簡単な土手角煮のレシピです。下処理も電子レンジで行いますが、お肉はほろっとやわらかく、本格的な食感に仕上がります。ジューシーな豚肉と大根は、濃厚な土手煮のたれとの相性抜群。お箸が止まらなくなること間違いありませんよ。
14. 豚バラと大根の甘辛みそ煮
調理時間：30分
しょうがのふわっと香るような辛味がおいしい「豚バラと大根の甘辛みそ煮」。ジューシーな豚バラ肉の旨味と大根の甘みが、こっくりとしたおみその味とナイスなハーモニーを奏でます。白いごはんが何杯でも食べられそうな、やみつきおかずです。
