とろける食感！今が旬の秋ナスで作る「ミルフィーユ風ホットサンド」

あとはホットサンドメーカーの上フタをして焼くだけですが、ぶ厚いサンドイッチなのでプレスして焼きません。

ポイントは上下のフライパンを分離できるホットサンドメーカーを使うこと。
上のフライパンは圧着させずに軽く手で押さえて焼きます。
そうすることで、中の具材がつぶれず、厚くて綺麗な断面を作ることができるんです。

上下のフライパンを別々にしたまま、上のフライパンを軽くてで押さえて焼く。

目安は片面2分。焼き色を目視して確認しながら焼きます。
フライパンで焼くこともできますが、上下をひっくり返すのがむずかしく、崩れてしまうのでホットサンドメーカーを使うことをおすすめします。

焼けたら包丁で半分に切って完成です！
トロッとしたナス、トマトソース、ベーコン、チーズが何層にもなって美しい表情を作っています。

断面のシズル感もばっちり！とってもおいしそうなホットサンドになりました！
もちろん味だって申し分なし。パスタソースを使ったので、パンに挟んでももやっとせず、パンチの効いた味付けに。
人気店のグルメバーガーにも負けず劣らずの食べごたえとなっています。

ナスのミルフィーユ風ホットサンド、いかがでしたでしょうか？
以下のまとめを忘れず、ぜひつくってみてください！

1. ナスはたっぷりのオリーブオイルで炒める
2. 重ねる時は規則正しく丁寧に
3. 具材を潰さずに焼く

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