5. 金曜日
調理時間：30分
安くて栄養価が高い食材「豆腐」をお肉に見立てた「豆腐南蛮」。豆腐は100円以下で購入できるので、いろいろな調理の仕方を知っておくと便利！タルタルソースはなくてもOK！マヨネーズで代用したり、合わせ調味料のまま食べてもおいしく、コストを抑えられますよ。
調理時間：5分
たっぷりの豆苗を使った「鶏ささみと豆苗のやみつき塩レモンサラダ」。塩レモンのさっぱりとした味わいがおいしいやみつきの味♪ 鶏のささみもお安く手に入る食材なので、事前にオイル漬けにしておくと、サラダや麺料理の具材として使いやすくなりますよ。
1年を通じて価格が安定している食材「きのこ」をたっぷりと使った「きのこのスープ」。旨味もかさ増しもできる食材なので、節約したいというときに便利な食材♪ このレシピではえのきとしめじを使っていますが、お好みでほかのきのこを使ってもおいしいですよ。
6. 土曜日
調理時間：25分
まるで本物の鶏の唐揚げのような食感が味わえる「結びちくわの唐揚げ」。下味をしっかりとつけるので、白いごはんにもよく合う味付けになっています。お弁当おかずにもおすすめですよ♪
調理時間：15分
レンジで作れる簡単「バンバンジー風サラダ」は、作り置きできるひと品。鶏むね肉ともやしをメインに、調味料を和えるだけ。そのまま食べてもおいしいですが、うどんやそうめんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間：10分
卵を使ったシンプルな「卵スープ」。ふわふわの卵の食感がやさしいスープです。トッピングは長ネギ以外にも、節約レシピに欠かせないお豆腐やきのこを使ってもおいしくアレンジできますよ♪
