「棒々エリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。棒々鶏のような見た目ですが実はエリンギで作っています。レンジで加熱したエリンギを手で割き、きゅうりの上に乗せました。白ねりごまを使ったタレをたっぷりとかけてめしあがれ♪
macaroni 料理家 やべちゃみ
材料（2人分）
エリンギ ... 1パック
長ねぎ ... 1/2本
a. 白ねりごま ... 大さじ2杯
a. 砂糖 ... 大さじ1杯
a. 酢 ... 大さじ1杯
a. しょうゆ ... 大さじ2杯
a. しょうが(すりおろし) ... 小さじ1/2杯
きゅうり ... 1本
下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・きゅうりは千切りにします。
作り方
1. エリンギを耐熱容器に入れてレンジ600Wで2分加熱します。
2. 粗熱が取れたら手で割きます。
3. (a)の調味料を混ぜ合わせます。
4. 器にきゅうり、②をのせて③をかけて完成です。
コツ・ポイント
・エリンギの大きさに合わせて加熱時間は調整してください。
・お好みでラー油をかけてもおいしいですよ。
