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人気の大根レシピ30選!煮物など1本まるごと使い切る大量消費テク

レシピ

大根を1本まるごと使い切れる人気のレシピをご紹介します。サラダ・漬物・煮物と生でも火を通してもおいしい大根。今回は焼き物や炒め物など、ジャンル別にご紹介。簡単で早い時間でつくれて子供も大好きなレシピがいっぱいです。もう大根を余らせません!

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8. サッパリさわやかな日向夏と大根の和え物

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宮崎県の特産品である日向夏と大根を和えたひと品です。日向夏は白い部分が残るよう厚めにむくのがポイントのひとつ。むき過ぎると酸っぱくなるので注意してくださいね。食欲がない日でもこの和え物なら、きっと食べれるはずです!

レシピはこちら|Nadia

9. シンプルイズベスト!大根とハムの和え物

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使用する食材は大根とハムのみのシンプルな和え物です。シャキッとみずみずしい大根とハムを絡ませて、粒マスタードで味を調えています。好みできゅうりを加えてもおいしいですし、食卓を彩ってくれますよ。日常的な晩ご飯にいかがでしょう。

レシピはこちら|楽天レシピ

10. さわやかな味の短冊大根のゆかり和え

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材料をすべて袋に入れて調理するので、手が汚れず洗い物も少なくてすみます。ちりめんじゃこの塩気がきいて、箸を持つ手がとまらないかも。和食にあいそうですが、ポークカツやメンチカツなど、洋食との相性もバッチリです。

レシピはこちら|E・レシピ

【焼き物】大根を使った人気レシピ5選

11. 豚バラ大根のピリ辛しょうが巻き

Photo by macaroni
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てり加減が食欲をそそる豚バラ大根のピリ辛しょうが巻きです。ピリ辛なしょうがが、いいアクセントに!冷めてもおいしいのでお弁当のおかずや、アルコールのお供にピッタリのひと品です。好みで青ねぎやごまをふりかけてくださいね。

レシピはこちら|macaroni動画

12. 大根ステーキの辛味噌そぼろあんかけ

Photo by macaroni
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鶏ひき肉のあんをたっぷりかけた大根ステーキの辛味噌そぼろあんかけです。大根の焼きめが、おいしそうに見えるポイントのひとつ!レンジでつくるコクのあるそぼろあんと、やわらなか大根の旨みが口中でじゅんわりとひろがっていきます。

レシピはこちら|macaroni動画

13. いつもの大根料理に飽きたら大根餃子

Photo by macaroni
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こんがりジューシーな大根餃子です。餃子の皮の代わりに大根ではさむので、丁寧に包む手間も必要ありません。いつもの大根料理に飽きたときにつくるのにおすすめ!家族や友人と一緒にワイワイつくり、ホットプレートで焼いて食べても楽しめそうですよね。

レシピはこちら|macaroni動画

14. こんがり肉巻き大根の焼きびたし

Photo by macaroni
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香ばしく焼くだけで十分においしいですが、たっぷりのだし汁をかけて焼きびたしにしたひと品です。ジューシーで、ごはんを何杯もおかわりしたくなるかもしれません。おいしく仕上げるポイントは大根の粗熱をとり、だしをしみこませてから豚バラ肉を巻くことです!

レシピはこちら|macaroni動画

15. ボリューミーな大根のはさみ焼き

Photo by macaroni
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お箸がスーッと入るほどやわらかな大根のはさみ焼きです。ひき肉は好みで鶏肉や牛肉を使用してもOK。青ねぎをたっぷり絡めて味わってくださいね。お給料日前の節約メニューとしておすすめです。ごはん・味噌汁・かぼちゃの煮物と一緒に定食にしていただきましょう。

レシピはこちら|macaroni動画
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