コスパ最強！パパッとおいしい「豆苗炒め」の人気レシピ20選

豚小間肉の旨みを吸った山芋は食べごたえバツグン！ 豆苗が彩りにもなって、いい味出してます。マヨネーズ＆めんつゆの味つけは、お子さんも喜ぶこと間違いなし。大人用には紅ショウガを刻んだり、黒コショウをふってもおいしいですよ。

スイートチリソースを使って炒めると、厚揚げがエスニック料理に早変わり。ケチャップで甘みをプラスしてあるので、お子さんも大好きな味になっています。白いご飯はもちろん、パラパラに炒めた炒飯とも相性抜群！

豆苗とベーコンをナンプラーで炒めると、ベトナムの香りが漂います。フランスパンにはさんで、ベトナム風サンドイッチのバインミーにするのもおすすめ♪ 甘いベトナムコーヒーを添えれば、ベトナム料理好きにはたまらないごちそうです。

ハロウィンシーズンになると見かける、生食できる黄色いカボチャ「コリンキー」。エビや豆苗と炒めて、カラフルなプレートになります。カルダモンとショウガのシンプルな味つけで、エビやコリンキーの旨みが際立ちますよ。

春雨と牛肉や細切りの野菜で作るチャプチェを、豆苗で作ってみましょう。春雨も下ゆでいらず。フライパンひとつでできる時短レシピです。甘めな味つけで、白いご飯が欲しくなる！ お弁当のおかずや丼ぶりにしてもいいですね。

栄養価が高い豆苗は、お財布にやさしいのも魅力です。味にクセがないので、合わせる食材も選びません。炒め物だけでなく、お鍋やサラダ、スープなどレシピのバリエーションも豊富。生でも食べられるので、加熱時間が短くてすむのもうれしいですね。

再収穫も楽しめるというオマケがついた豆苗。使い勝手抜群の豆苗は、野菜室の必須アイテムです。ピンチのときは、ご紹介したレシピを参考にアレンジしてみてくださいね。