コスパ最強！パパッとおいしい「豆苗炒め」の人気レシピ20選

花椒といえば、麻婆豆腐など四川料理に欠かせないスパイス。山椒を代用すると、マイルドな辛味になります。ひき肉と花椒・豆鼓の組み合わせで、四川風のピリ辛炒めのでき上がり。できれば紹興酒と合わせたいひと品です。

オリーブオイルで炒めた豆苗としめじに、フライドガーリックをトッピング。香ばしい香りがクセになります。ビールやワインのおつまみにもおすすめ♪ きのこはしっかり炒めて焼き目をつけてから、豆苗をプラスするのがポイントです。

豆苗とアボカド、一見不思議な取り合わせですが、これがおいしさのポイント。豆苗の食感にクリーミーなアボカドが加わって、味付けはシンプルにガーリックと塩コショウで仕上げています。絶妙な味のハーモニーがあとを引くおいしさですよ。

コンビーフの油分を豆苗が吸って、旨みたっぷりのスパゲッティとからむと絶品！ 味つけはマヨネーズとすりおろしにんにくで決まります。簡単なのに、栄養満点。同じ具材でマヨネーズを使わずに、鷹の爪を加えたペペロンチーノもおすすめです。