主菜からデザートまで！おうちで作れる中華メニュー30選

調理時間：15分

トマトは、加熱することでグッと甘さを増して、生とはまた違ったおいしさを味わえますよ。半熟ふわふわに仕上げた卵と合わせれば、メイン材料2つでもごちそうおかずの完成！パパッと作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。

空芯菜を見かけたら、ぜひ購入してこちらのレシピにチャレンジしてみて。シャキシャキの歯応えがおいしい空芯菜を、にんにくとしょうがで香り豊かに炒めたひと品です。空芯菜が手に入らなければ、小松菜やチンゲン菜などの青菜で作ってもOK。

焼き豚、しいたけ、にんじん、にんにくの芽を使った具沢山チャーハンです。味付けにオイスターソースソースを使うのがポイント。オイスターソースのコクと香りで、グッと本格的な味わいにチャーハンに仕上がりますよ。

パラっと仕上げたチャーハンに、卵白が入ったふわとろあんかけをかけていただきます。チャーハンにあんかけがかかると、特別感がでてうれしくなりますね♪ 卵黄はごはんに混ぜ合わせて卵チャーハンに、卵白はあんかけにと使うので、卵を1個無駄なく使えますよ。

手羽先とお米をコトコトと煮た「中華鶏粥」です。まずはそのままひと口食べてみて。手羽先からでたうま味がギュッとつまっていて、ほっこりとするおいしさですよ。ザーサイ、白髪ねぎ、しょうが、パクチーを添えて食べれば、味の変化も楽しめます。

カリカリで香ばしいおこげに、えび、ほたて、チンゲン菜が入ったあんかけをかけていただきます。フードプロセッサーがない場合は、ラップで冷やごはんを挟んで、薄く平たくのばしたものを、多めの油でこんがりと焼けば「お手軽おこげ風」を作れますよ。

調理時間：15分

花山と山椒のしびれるような辛さと、豆板醤と甜麺醤のピリリとした辛さ。2つの辛さが食欲をそそって、ひと口食べるとやみつきになること間違いなしです♪ 肉みそはレンジで簡単に作れるので、休日のお昼ごはんにもいかがでしょうか？