13. ふわふわ卵とトマトの炒めもの
調理時間:15分
トマトは、加熱することでグッと甘さを増して、生とはまた違ったおいしさを味わえますよ。半熟ふわふわに仕上げた卵と合わせれば、メイン材料2つでもごちそうおかずの完成!パパッと作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。
14. 中華の定番おかず!空芯菜の炒めもの
空芯菜を見かけたら、ぜひ購入してこちらのレシピにチャレンジしてみて。シャキシャキの歯応えがおいしい空芯菜を、にんにくとしょうがで香り豊かに炒めたひと品です。空芯菜が手に入らなければ、小松菜やチンゲン菜などの青菜で作ってもOK。
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15. オイスターソースがポイント!五目チャーハン
焼き豚、しいたけ、にんじん、にんにくの芽を使った具沢山チャーハンです。味付けにオイスターソースソースを使うのがポイント。オイスターソースのコクと香りで、グッと本格的な味わいにチャーハンに仕上がりますよ。
16. 卵白のあんかけチャーハン
パラっと仕上げたチャーハンに、卵白が入ったふわとろあんかけをかけていただきます。チャーハンにあんかけがかかると、特別感がでてうれしくなりますね♪ 卵黄はごはんに混ぜ合わせて卵チャーハンに、卵白はあんかけにと使うので、卵を1個無駄なく使えますよ。
17. 薬味を添えて♪ 中華鶏粥
手羽先とお米をコトコトと煮た「中華鶏粥」です。まずはそのままひと口食べてみて。手羽先からでたうま味がギュッとつまっていて、ほっこりとするおいしさですよ。ザーサイ、白髪ねぎ、しょうが、パクチーを添えて食べれば、味の変化も楽しめます。
18. おこげの海鮮中華あんかけ
カリカリで香ばしいおこげに、えび、ほたて、チンゲン菜が入ったあんかけをかけていただきます。フードプロセッサーがない場合は、ラップで冷やごはんを挟んで、薄く平たくのばしたものを、多めの油でこんがりと焼けば「お手軽おこげ風」を作れますよ。
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19. うま辛!しびれる辛さの担々麺
調理時間:15分
花山と山椒のしびれるような辛さと、豆板醤と甜麺醤のピリリとした辛さ。2つの辛さが食欲をそそって、ひと口食べるとやみつきになること間違いなしです♪ 肉みそはレンジで簡単に作れるので、休日のお昼ごはんにもいかがでしょうか?