14. 【主菜】基本のオムレツ
溶きほぐした卵に牛乳、塩、こしょうを入れ、ふわっととろけるオムレツに仕上げました。
良質なたんぱく質を多く含む、たまごをシンプルな調理法で焼き上げています。加熱不足による食中毒が気になる方はかために火入れするようにしましょう。
15. 【副菜】しゃきしゃきコールスロー
塩もみしてしんなりさせた野菜を、マヨネーズなどの調味料で和えるだけの簡単レシピ。
マヨネーズの脂質が気になる方は、ヨーグルトと半々にしてもいいですね。キャベツのしゃきしゃき食感がクセになるひと品です。
16. 【副菜】たことじゃがいものトマト煮
炭水化物が豊富に含まれている、ほくほくじゃがいもにトマトが染み込み、ぷりぷりのたこを合わせたおかず。炭水化物を摂りたい、当日の朝にぴったりで、ごはんやパン、スパゲッティに合わせてもおいしくいただけるひと品です。
試合前の献立「当日朝食編」
17. 【主食】三色彩りおにぎり
赤は鮭、黄はたまご、緑は大葉で3食に仕上げた、カラフルおにぎりです。
試合当日はエネルギー源となる炭水化物を3時間前には食べ終えていることをおすすめします。おにぎりの具材はいつも食べ慣れているものがいいでしょう。
18. 【副菜】ホクホクねっとりやみつき里芋の煮物
ほくほくねっとり食感がたまらない里いもを、甘辛いシンプルな煮物にしました。
里いもなどのいも類は炭水化物を多く含み、エネルギー源のもとになる、試合当日の朝食に強い味方です。味付けは薄味を心がけましょう。
19. 【副菜】レンジでパパッと作り置き!ささみとほうれん草のごま和え
高たんぱくで低カロリーなヘルシーささみと、鉄分やカルシウムなどが豊富なほうれん草をレンジで加熱してごま和えに。
ごま風味の甘辛いしっかりした味付けで、お箸がとまらないひと品です。朝の和定食の副菜にぴったりです。