macaroni料理家考案！「切って混ぜるだけ居酒屋」レシピシリーズ

仕事や家事で疲れた一日の最後は、冷たく冷やしたビールで乾杯が理想ですよね♪ ササッと作れるおつまみがあればなお最高です！

この記事では、切って混ぜるだけの簡単レシピ、名付けて「切って混ぜるだけ居酒屋」をご紹介。macaroni料理家のやべちゃみが、今すぐにビールが飲みたい人に捧げる特急レシピを提案します！

アボカドを切っただけではちょっと芸がないですが、特製のたれをかけて白髪ねぎやパクチーをあしらえば、一気に居酒屋感がアップします♪

たれは焼き肉のたれとポン酢をベースにしたちょっぴり濃い味なので、酒の肴にぴったり。ビールでもサワーでもどんとこいの簡単おつまみです！

「ラー油や花椒の量で辛さを調整できるので、味を見ながらお好みに仕上げましょう」

さば缶を薬味とともに包丁でたたくなめろうは、これぞ居酒屋風！な王道レシピです。

サバの味噌煮缶と明太子で味が決まるので、調味料は必要なし！ このままちょびちょびつまむもよし、クラッカーにのせるればおしゃれにアレンジできそうですね。残ったらごはんにのせてお茶をかけてシメにするのもおいしそう……と、想像が膨らむおつまみです。

「さばの水煮缶を使うときは、合わせみそを加えて味を調整してくださいね」

居酒屋定番のお刺身も、すりごまを使った特製だれで和えれば、オリジナルのひと品に。刺身と合わせるのは珍しいオイスターソースを使うのが味の決め手です。

市販のまぐろのぶつ切りを買ってくれば、もはや切る必要もなく混ぜるだけでできます。こんなに簡単なのに、お酒好きならだれしもが喜ぶおいしさですよ。

「白すりごまの代わりにいりごまでもおいしくできますよ♪」

クリームチーズとスイートチリソースに刻んだナッツをたっぷりと混ぜ込んだ、ありそうでなかったディップのレシピです。

スイートチリソースの甘辛味をクリームチーズがまろやかに中和し、ナッツの香ばしさが加わればもはや無敵です。これはキリッと冷やした白ワインが進みそうですね～！

「ナッツの大きさによって食感が変わるので、お好みの大きさに砕いてくださいね」