コツをおさえてしっとり！ささみカレーの基本＆アレンジレシピ

カラフルな夏野菜をささみと一緒に炒めています。スパイシーなカレー味とさわやかな夏野菜は相性抜群。夏に食べたくなる炒め物ですが、野菜をアレンジすれば一年中楽しめますよ。野菜がモリモリ食べられます。

あっさり淡白なささみも、こちらのレシピなら大満足なおかずに仕上がります。カレー粉と粉チーズの香りが豊かで食欲をそそりますよ。しっとりジューシーでおいしいのに糖質が少ないので、糖質制限中のかたでも楽しめるはず。

トムカーガイはココナッツミルクをベースにしたエスニックのスープです。あっさりしてクセのないささみは、濃厚なココナッツやカレーの風味と好相性。アスパラガスの彩りもきれいです。おうちで手軽にエスニック料理を楽しめますよ。

鶏のから揚げにマヨネーズ、みんな大好きなおいしい組み合わせですがちょっとボリューミーすぎる……そんな方にはささみを使ったこちらのレシピはいかがですか？カレー粉を入れたマヨネーズソースが甘じょっぱい仕上がりでクセになります。

基本のカレーライスにささみをプラスしたレシピをご紹介しました。ささみは高温で加熱するとパサつきやすくなってしまうので、弱い火加減でゆっくりじっくり火を通すのが、しっとりジューシーに仕上げるポイント。

あっさり淡白なささみとスパイシーなカレー味は相性抜群。炒め物やスープ、から揚げなど、いろいろな料理に応用できるので、ぜひカレー粉を使った料理とささみの組み合わせを楽しんでみてください。