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[決定版]お正月レシピ25選。おせちもおつまみもパーティーも!

お正月にぴったりなレシピを集めました。定番のおせちから、macaroni風のおしゃれなおせち。大人数でワイワイ食べられるパーティーレシピや、お酒のおつまみ、デザートもあるから、年末年始のごちそう作りは、このレシピ集におまかせです♪

レシピ

お正月×おせちの人気レシピ8選

1. お料理初心者さんも!かまぼこの飾り切り

Photo by macaroni

紅と白が美しいかまぼこは、ひと工夫して飾り切りするだけで、とても華やかなひと品に変身しますよ。こちらのレシピでは、市松、松葉、手網の3つの飾り切りを紹介しています。かまぼこを切るだけでOKなので、お料理初心者さんも手軽にチャレンジできそうですね。

レシピはこちら|macaroni動画

2. 大根とにんじんの「紅白なます」

Photo by macaroni

調理時間:15分(漬け込む時間は除きます。)

ごちそうが並ぶお正月には、さっぱりと食べられる紅白なますを作っておくと、とてもよい箸休めになりますよ。冷蔵庫で1週間保存できるそうなので、まとめて作って保存しておけな、お正月はゆっくりと過ごすことができますね。

レシピはこちら|macaroni動画

3. たっぷり野菜の筑前煮

Photo by macaroni

調理時間:45分

鶏もも肉とお野菜からでたうま味がギュッと詰まっていて、味わい深く、ほっとするおいしさのひと品です。れんこんやにんじんを飾り切りしたり、絹さやで彩りをプラスすれば、見た目も華やかになって、お正月らしいひと品になりますよ。

レシピはこちら|macaroni動画

4. うま味がギュッと!えびのうま煮

Photo by macaroni

調理時間:25分(冷ます時間は除きます。)

えびのうま味とだしが口のなかいっぱいに広がって絶品!えびは、長時間加熱すると身がかたくなってしまいますので、煮すぎないように気をつけてくださいね。また、えびは煮汁に入れたまま冷ますことで、味もしみこみますし、身もふっくらと仕上がりますよ。

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