煮込むほど旨みがアップ！ 白菜とふんわり肉団子の春雨スープの作り方

淡白な味わいが特徴の白菜は、お鍋料理には欠かせません。味にクセがないのでどんな食材とも合わせやすく、和食はもちろんのこと、中華や洋食などの料理にも使い勝手抜群。煮たり焼いたり蒸したりと調理法によっても食感が変わるのも魅力です。

寒くなるほど甘みもアップするので、お手頃価格になるこの季節にストックしておきましょう。ひと玉買うとあまりがちですが、ご紹介したレシピも参考にして賢く使いきってくださいね。