おいしさをぎゅっと濃縮。つぶつぶみかんジャム

みかん ... 5個

グラニュー糖 ... 80g

レモン果汁 ... 小さじ1杯

1. 鍋に熱湯を沸かし、みかんを皮ごと入れて1分ゆでます。
2. みかんを冷水に取り出し、皮をむいて半分に切ります。
3. 鍋にみかん、グラニュー糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ火にかけます。
4. 沸騰したらアクを取り除き、中火で15〜20分煮詰めます。
5. とろみがついたら火からおろし、熱いうちに消毒した保存瓶に移して完成です。

・みかんは一度ゆでることで、皮がキレイにむけますよ。
・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。