やわらかくてクセのない春キャベツ。豚肉と一緒に炒めたり、シンプルなサラダやおしゃれなパスタなどその食べ方はさまざま。この記事では、葉から芯まで春キャベツを存分に味わえるレシピを35選ご紹介します。旬の味を心ゆくまで堪能してみませんか？
30. 春キャベツと菜花のパスタ
春キャベツと同じ時期に旬を迎える菜花を組み合わせた春らしいパスタのレシピです。お野菜をさっと炒めたら、コンソメやバターなどでシンプルに味付けしましょう。春野菜独特のやわらかさや、ほろ苦さを味わえますよ。
菜花のほかに、かき菜やアスパラ菜など手に入るお野菜でアレンジするのもおすすめです。
31. レンジで10分！春キャベツとツナの和風パスタ
ママのひとりランチはできるだけ手軽に作りたいもの。こちらのレシピはレンジでチンするだけで作れるので、とても簡単です。耐熱コンテナに材料を入れたら、レンジにかけるだけ。
洗い物が少なくて済むので、ぱぱっと食べたい時によいですね。春キャベツの甘さとツナの風味もしっかりパスタに絡んで、レンジだけで作ったとは思えないおいしさです。
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32. 春キャベツの天むす
小さく握ったおにぎりを千切り春キャベツで包んだおしゃれな天むすは、見栄えがするのでちょっとしたおもてなしにも良さそう。春キャベツは塩もみしてしんなりさせているので、食べやすいんですよ。
おにぎりの具はスイートチリソースを絡めた小エビの天ぷら。ちょっぴりエスニックでお酒にも合いそうです。
33. 春キャベツと豚そぼろの混ぜごはん
春キャベツを手でちぎり、甘辛いお味噌味の肉そぼろと合わせてごはんに混ぜれば、簡単でおいしいおうちランチの完成です。包丁を使わずに作れる点も手軽でよいですね。
シャキシャキの春キャベツとしっとりした肉そぼろがごはんによく合います。チャーハンよりもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
34. 簡単春キャベツ丼
春キャベツと豚肉を炒めてニンニク醤油で味をつけたら、ごはんにのせて豪快にいただきましょう。しっかり食べたい男子にも喜んでもらえるボリュームのあるごはんに仕上がりますよ。
お好みで唐辛子や豆板醤などを加えると、春キャベツの甘さとのコントラストが楽しめます。
35. 春キャベツの卵丼
春キャベツと鶏ひき肉を卵でとじたやさしい味の丼レシピです。ヘルシーなので、小腹が空いた時や夜食にもおすすめ。鶏ひき肉を炒める時に生姜を加えることで、より風味豊かに仕上げることができますよ。
春キャベツは火の通りが早いので、あっという間に作れるも魅力。卵の固さはお好みで調整してくださいね。
春キャベツのレシピを楽しもう♪
甘くてやわらかい春キャベツは、いろいろなお料理に活用できます。「丸ごとひと玉買っても食べ切れない」という方も、春キャベツならあっという間に食べてしまえるはず。火を通すとカサが減るので、ぜひたくさん使ってそのおいしさを堪能してくださいね。
生のおいしさを味わうサラダや、炒め物や揚げ物、煮物など今回ご紹介した春キャベツのレシピは、どれも簡単なものばかりなので、今夜さっそく作ってみては？
