スープやグリルで丸ごと食べよう♪「春キャベツ」の人気レシピ35選

春キャベツたっぷりのヘルシー餃子です。春キャベツは粗いみじん切りにカットし塩を絡めて、水気が出たらしっかりと水気を絞っておくのがポイントのひとつ。焦げ目をしっかりつけて香ばしくいただきましょう。仲間とワイワイ餃子パーティーを楽しむのもおすすめです。

やわらかな春キャベツをサッと炒めてつくる春キャベツのグラタンです。調理のポイントは、春キャベツを炒めすぎないこと。マカロニが入っていないのでサクっとランチを食べたいときにおすすめです。ソーセージが入っているのでうま味もたっぷりですよ！

人気の肉巻きを春キャベツで味わうレシピがこちら。塩もみした春キャベツを豚バラ肉で巻くと、ジューシーでボリューム満点のおかずのできあがり。豚バラ肉は2枚使うことで食べごたえのあるサイズになります。

ボウルで混ぜるだけのネギ塩ダレもごま油の香りが芳醇で、お酒もごはんも止まらないおいしさです。

小さなお好み焼きのように見えるこちらは、春キャベツと豚ひき肉で作ったつくねです。春キャベツは、千切りよりも太めに切ることで食感が楽しめますよ。

味付けはお好み焼きソースとマヨネーズで、年代を問わず気に入ってもらえるおかずです。

甘味たっぷりのやわらかな春キャベツをサッと煮て仕上げた春キャベツの煮物です。やさしい味の副菜なので小さなお子さんから年配の人まで、おいしくいただけますよ。時間がなくてささっとひと品作りたいときに重宝する副菜です。フライパンで汁気を飛ばして、お弁当のおかずにもどうぞ。

淡泊な豚ひれ肉とたっぷりの春キャベツで作るクリーム煮のレシピです。生クリームはこってりしたイメージがありますが、豚ひれ肉を使っているのであっさりいただけます。

フライパンひとつで作れるおしゃれなメインおかずは、春キャベツの新しいおいしさを発見できますよ。

ロールキャベツ用のキャベツは葉っぱを破らないようにはがすのがむずかしい、という方は大きなお鍋で丸ごとひと玉ゆでるのがおすすめ。春キャベツはやわらかいので、意外と短時間でゆでられます。トマト缶でコトコト煮て、旨みと酸味のあるスープと一緒にいただきましょう。

余ったゆでキャベツは冷凍保存して、スープなどに活用してくださいね。