「食卓に海苔(のり)は欠かせない」という方、結構、多いのではないでしょうか。でもひとくちに「海苔」と言っても、焼き海苔、おにぎり海苔、味付け海苔、佃煮……等々、いろいろな種類があります。そして、同じ「海苔」でも商品によって驚くほど風味が異なります! そこで今回は「本当に買うべき一品」を求めて、売れ筋の人気29製品を集めて食のプロと実食テストを行いました。
一度は食べて欲しい逸品!山本海苔店「一番摘み 焼海苔」
山本海苔店
一番摘み 焼海苔
実勢価格:699円
板のり(全形タイプ)/10枚入り
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香り :19/20点
味の印象:20/20点
食感 :20/20点
バランス:20/20点
汎用性 :20/20点
総合得点:99/100点
焼きのり部門の1位は、山本海苔店の「一番摘み 焼海苔」に決定! 「一番摘み」は海苔棚から一番最初に摘み取ったものを指します。いわゆる「新海苔」です。
繊維が細くてなめらかな一番摘みの草質を存分に生かした焼き具合で、口に入れるとホロリとほどけます。そして、さわやかな磯の香りと海苔の自然な風味が楽しめ、「海苔のお手本」といった感じの商品です。
「一番摘み 焼海苔」は、まずはそのまま食べてみてください。「海苔ってこんなに美味しいんだ!」と感動すること請け合いです。
香りの高さはさすが!山本山「焼海苔」
山本山
焼海苔
実勢価格:1188円
板のり(全形タイプ)/7枚入り
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香り : 20/20点
味の印象:19/20点
食感 :20/20点
バランス:19/20点
汎用性 :20/20点
総合得点:98/100点
2位は山本山の「焼海苔」。袋を開けた瞬間、部屋が海苔のいい香りで満たされます。1位の山本海苔店「一番摘み 焼海苔」も素晴らしいいですが、香りの高さはこちらの方が上でした。
歯切れと喉越しもよく、お味噌汁によくマッチしそうな風味でした。おにぎりはもちろん、切っておかずの横に添えるだけでも素敵な一品になりそうです!
パリッとしてスッキリ系の味わい佐賀海苔「一等級明海産佐賀のり」
佐賀海苔
一等級佐賀県有明海産 佐賀のり
実勢価格:581円
※Amazonは5袋セットの商品ページにリンクします
板のり(全形タイプ)/8枚入り
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香り : 18/20点
味の印象:18/20点
食感 :18/20点
バランス:18/20点
汎用性 :17/20点
総合得点:89/100点
3位は佐賀海苔「一等級佐賀県有明海産 佐賀のり」。噛むと「パリッ」という音がします。口溶けがよく、喉越しもスッキリしています。
ご飯との相性はバツグンですが、そのまま食べても十分に美味しいです。また、マグロやタイなど海鮮系の食材と合わせると、素材の風味が引き立ちそうです。
ご飯を巻いたら本領発揮!山本山「やきのり」
山本山
やきのり
実勢価格:540円
8切りタイプ/40枚入り
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香り : 17/20点
味の印象:17/20点
食感 :20/20点
バランス:17/20点
汎用性 :17/20点
総合得点:88/100点
4位は山本山の「やきのり(8切りタイプ)」。何もつけずに1枚食べてみると、想像していたよりも香りが薄くて「これは本当に山本山の海苔?」と思ってしまいました。
しかし、温かいご飯を巻いて食べてみたところ、海苔のいい風味が際立って、とても美味しくなりました。「そこまで計算して焼きのりを作るなんて、さすが老舗!」と編集部一同、感動してしまいました。
ご飯を引き立てる色と風味永井海苔「磯の煌 佐賀県産」
永井海苔
磯の煌 佐賀県産
実勢価格:645円