悶絶級のおいしさ！作り置きもできる本格ミートソースパスタ

こんにちは、Ryogoです。

自粛生活が続く中、日々の献立に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？

先日、作り置きもできるとってもおいしいミートソースを作ったので、今回はその作り方のポイントをご紹介したいと思います。

火の入れ具合やソースのでき具合など文字だけでは伝わらない部分も多いので、まずは動画で全体の流れを確認してから読み進めてくださいね。

それでは動画をどうぞ！

具材はすべてみじん切りに。

あまり大きくなりすぎないように刻んでいきましょう！

大きさをそろえてあげると口当たりがよくなります。

野菜を炒めるタイミングでローリエ（ローレル）を入れます。

ローリエの良さをしっかり引き出そうと思うなら、折り曲げたり少し傷をつけたりしてから加えましょう。仕上がりの香りがとってもよくなります。

弱火のまま時間をかけて火を入れていきます。目安は20分くらい。焦らずじっくりと炒めてください！

弱火でじっくり火を通すことで、野菜の旨みと甘みを生かしたおいしいソースを作ることができます。強火で一気に加熱するのはくれぐれも避けましょう。