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調味料1つで。とろろ明太の和風パスタ

レシピ

材料(2〜3人分)

リングイネ ... 160g

長芋 ... 80g

明太子 ... 1本(40g)

めんつゆ(3倍濃縮) ... 大さじ2杯

大葉 ... 2枚

下ごしらえ

・長芋は皮をむきます。
・明太子はほぐします。
・大葉は千切りにします。

作り方

1
ボウルに長芋をすりおろします。
2
明太子、めんつゆを加えてよく混ぜます。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間通りにゆでます。※塩の量はお湯に対して1%です。
4
ザルにあげて湯を切り、器に盛り付けます。
5
③をたっぷりかけて、大葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

・パスタはご家庭にあるお好みのものを使用してくださいね。
・こちらのレシピでは、熱湯1.5リットルに対して大さじ1杯の塩でゆでています。

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