最近、立ちくらみや疲れやすいと感じたりしていませんか？そのような症状があると、もしかしたら貧血かもしれません。今回、管理栄養士がおすすめする簡単な貧血予防レシピ5つを紹介したいと思います。
レシピ3：春菊とホタテ缶のシンプルスープ
ビタミンCが豊富な春菊とヘム鉄を多く含むホタテを使ったスープです。ホタテ缶を使うために、短時間で簡単にできるのが嬉しいですね。
レシピ4：牛肉と菜の花のオイスターマヨ炒め
ヘム鉄を多く含む牛肉とビタミンCが豊富な菜の花を使った主菜です。少しのマヨネーズでさらにコクがでる炒め物に。
レシピ5：お豆腐入り煮込みハンバーグ
ヘム鉄の多い牛肉と非ヘム鉄を含む豆腐でダブルの鉄分を含む主菜です。また、豆腐をいれることでふわふわとした触感に変わる以外にも、カロリーが抑えることができるのも良いですね。
まとめ
栄養バランスの良い食事から
貧血予防におすすめな５つのレシピを紹介しました。最近、貧血気味かもしれないと思われた方は、今回紹介した貧血になる理由や貧血予防に必要な栄養素を見直してみてはいかがでしょうか。また、今回紹介した貧血予防のレシピもぜひ試してみてくださいね。
【参考文献】
「貧血の予防には、まずは普段の食生活を見直そう」（厚生労働省）
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-02-008.html
（アクセス日：3月31日）
