日々の献立作りは、忙しい主婦を悩ませる“考える家事”のひとつ。この記事では、食生活アドバイザーが1週間の晩ご飯献立アイデアをご紹介します。副菜には、いんげんや大葉、オクラなど、旬の食材を味わえるレシピも取り入れていますよ。
月曜日「食べ応え抜群！ささみソテー献立」
主菜「ささみのガリバタしょうゆソテー」
Photo by macaroni
調理時間：20分
ささみを使う和風ソテー。たれには、しょうゆやみりんのほかに、バターをプラスして、コク深い味わいに仕上げます。にんにくの香りをうつしたフライパンでささみを焼くので、風味もばっちり！あと引くおいしさで、ご飯がすすみますよ。
副菜「アスパラナムル」
Photo by macaroni
調理時間：10分漬け込む時間は含みません。
副菜には、旬のアスパラガスを使ったひと品を♪ アスパラガスをレンジで加熱し、調味料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。ごまの芳ばしい香りが食欲をそそります。いつものナムルに、塩昆布をプラスすることで旨みがアップしますよ。
火曜日「まろやかなのにピリッと辛い！中華献立」
主菜「白麻婆豆腐」
Photo by macaroni
調理時間：20分
定番の麻婆豆腐もいいですが、まろやかな白麻婆豆腐もおすすめです。白麻婆豆腐は炒めた具材と、豆腐を牛乳で煮込んで作ります。豆板醤を入れるので、クリーミーだけどピリ辛風味。花椒パウダーをかけると、本格的な味わいに仕上がりますよ。
副菜「わかめとメンマの中華炒め」
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調理時間：15分
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