日々の献立作りは、忙しい主婦を悩ませる“考える家事”のひとつ。この記事では、食生活アドバイザーが1週間の晩ご飯献立アイデアをご紹介します。副菜には、いんげんや大葉、オクラなど、旬の食材を味わえるレシピも取り入れていますよ。
木曜日「子供がよろこぶ！フライ献立」
主菜「ツナとはんぺんのボールフライ」
調理時間：15分
サクサクおいしいボールフライ。ツナとはんぺんを使えば、お手軽に作ることができます。潰したはんぺんにツナ、マヨネーズを混ぜ合わせ、衣をつけて揚げるだけ。ひと口サイズにすれば、お弁当のおかずにも活用できます。
副菜「大葉とオクラのチョップドサラダ」
調理時間：20分
ボールフライのお供に、旬のオクラと大葉で作るサラダはいかがですか？しょうがをたっぷり使用する和風ドレッシングが、大葉の爽やかな風味によく合います。押し麦をプラスすれば、プチプチ食感を楽しめますよ。
金曜日「韓国料理をおうちで♪ チヂミ献立」
主菜「もやしのキムチーズチヂミ」
調理時間：15分
安価なもやしをたっぷり使うチヂミ。シャキシャキ食感を楽しめて、食べ応え抜群のひと品です。生地にとろけるチーズを加えることで、表面がかりっとこんがり焼きあがります。キムチ入りのピリ辛味なので、お酒のお供にもおすすめです。
汁物「豚バラ肉と卵のピリ辛韓国風スープ」
調理時間：15分
チヂミには韓国風スープがおすすめ♪ こちらは、豚バラ肉とニラ、にんじん、玉ねぎを使うボリューム満点なひと品です。鶏がらをベースとしたスープに、にんにくやしょうがをプラスして風味もばっちり。コチュジャン入りのピリ辛仕立てです。
土曜日「高野豆腐でボリュームアップ。煮物献立」
主菜「高野豆腐の角煮風」
調理時間：30分
ブロック肉を使わずに作れる角煮レシピです。豚バラ肉で高野豆腐を巻くことで、食べ応えが増し、味がしっかり染み込みます。煮込んでいる間に副菜の調理ができますね。甘辛仕立ての煮物は、ご飯のおかずにぴったりです。
