かつおには、たんぱく質のほか、魚介類に特有な栄養素が多く含まれているため、ぜひ普段の食事に取り入れてほしい食品です。こちらの記事では、管理栄養が効率よく栄養を摂れる食べ合わせと、具体的なレシピもご紹介しているのでぜひご覧くださいね。
6. 漬けかつおの混ぜ寿司
かつおの漬けをご飯に混ぜ込んだ、火を使わず簡単に作れるレシピ。きゅうり、貝割れ、海苔から、かつおに含まれないビタミン、ミネラル、食物繊維が補えます。またご飯から糖質を摂ることができるため、バランスがよいどんぶりです。
かつおの栄養を効率よく摂り入れよう！
かつおはたんぱく質が豊富で、ビタミンB12、ビタミンD、カリウム、鉄分が含まれている食品。 DHA・EPA、タウリンなどの魚介類に特有の栄養も含まれているため、ぜひ普段の食事に取り入れましょう。
料理に使うときは、野菜も一緒に摂るようにするとビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールや食物繊維などの栄養も補えますよ。紹介したレシピを参考にしながら、栄養満点のかつお料理を作ってくださいね。
【参考文献】
（2020/05/26参照）
