ドレッシングに使用したオイル
ドレッシングに使用したオイルはこちらです。
イタリア産 グレープシードオイル
920g×4本入り 1,998円 1本あたり 499円
グレープシードオイルとは、その名の通り、ブドウの種から作られたオイルです。
無味無臭で、そのままドレッシングに、炒め物、揚げ物にもデイリーに使っていただける油です。
私調べでは、グレープシードオイルで920gもの容量で、ここまで低価格なものはないのではないかと思います。
コストコでは特別割引になるときがあるので、タイミングよく、よりお買い得価格で購入できることもあります！
グレープシードオイルはコレステロールが0、そしてビタミンEはオリーブオイルよりも多く含まれています。
成分表はこちらでチェックできます。
コストコでは何年も前からある商品で、私も家族や友人とシェアしたり、何度も購入しています。
オリーブオイルやごま油、太白のごま油と共に、用途に合わせて使い分けています。
手作りマヨネーズやドレッシングもよく作ります。グレープシードオイルは癖がなく、軽いと感じるので、それらにピッタリです。
ドレッシングレシピ
今回ドレッシングを作るために使用したのは「新玉ねぎ」です。
甘味が強く、水にさらすことなくそのまま使用できます。
新玉ねぎドレッシング
材料(作りやすい分量)
みじん切りにした新玉ねぎ……大さじ4ほど
☆グレープシードオイル……大さじ1
☆醤油……大さじ1
☆酢……大さじ1
☆砂糖……大さじ2分の1
☆こしょう……少々
作り方
1. 耐熱容器にみじん切りにした新玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒加熱する。
2. ☆マークをすべて入れ、よく混ぜたらできあがり。
1日冷蔵庫で保管すると、たまねぎに味がしみこみますよ♪
グレープシードオイルの賞味期限は、購入時から1年以上先でした。
普通のサラダ油のように使用できるので、4本あっても問題なく消費できるのではないかと思います。
