トマト、オクラ、とうもろこしetc.♡旬の夏野菜のお弁当おかずレシピ集

オクラといえば肉巻きが定番ですよね。甘辛く味付けしたオクラの肉巻きは夏のお弁当の定番おかず。オクラは茹でずに生のまま巻くことで、オクラの食感を活かすことができます。

のりの佃煮とマヨネーズで味付けした枝豆のあえ物は、大人から子供までみんなが美味しく食べれる嬉しいレシピ。大人用にわさびが入っていますが、お好みに合わせて辛さを調節してみてくださいね。

マヨネーズとヨーグルトで味付けしたかぼちゃのサラダは、小さなお子さんにもおすすめです。電子レンジだけで調理できるので、朝の忙しい時間にも活躍してくれる嬉しいレシピです。

はんぺんとかにかま、チーズに枝豆を入れたはんぺん団子。混ぜて焼くだけですので、簡単に作ることができます。お弁当はもちろん夕飯のメインにもおすすめです。

タネにとうもろこしをたっぷりまぶしたシュウマイです。電子レンジで約７分加熱するだけで、ジューシーなシュウマイが簡単に出来上がるのも嬉しいですね。

夏の炊き込みご飯といえば、とうもろこしの炊き込みご飯。とうもろこしの甘みをたっぷりと味わうなら、炊き込みご飯がおすすめです。

輪切りにしたとうもろこしをそのまま入れても美味しいですよね。意外と手間のかかる茹でとうもろこしも、電子レンジなら加熱して放っておくだけ。お弁当やおやつに大活躍間違いなしのレシピです。