レシピ

　

食感と風味を楽しむことができる「エリンギ」は、秋から冬にかけて旬を迎える食材です。 旬な食材は、その美味しさを活かしつつ、ササッと作れる調理にチャレンジしたいですよね♪ 今回ご紹介するのは、エリンギを使って作る、スピードおつまみレシピの数々。 家飲みにピッタリなレシピの数々は、必見ですよ！

コンビニやスーパーで気軽に購入できる「ちくわ」は、低コスト食材なのに調理のバリエーションが豊富なのが魅力的♡今回ご紹介するのは、一度食べたらヤミツキになってしまう、中毒性の高いおつまみレシピの数々です。

冷蔵庫に牛乳を常備しているご家庭は多いかもしれませんね。家族が飲むため、料理の材料として使うためなどとその用途はさまざまでしょう。しかし消費期限が限られているため、期限間近のものがたくさん残っていると困ることも……。あるママから牛乳を消費できるおすすめレシピを教えて！　という相談が届きました。

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第10回目は「卵」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は食卓がパッと華やぐ、色鮮やかな卵のレシピのご紹介です。みんな大好き味玉も、オイスターソースでひと工夫。お弁当にぴったりな具だくさんの卵焼きもぜひチェックしてみてくださいね。

節約＆脂質ひかえめ。「鶏むね回鍋肉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉の代わりに鶏むね肉を使った回鍋肉です。鶏むね肉を使用することで、豚肉よりも脂が少なくなりあっさりとした味わいに仕上がりますよ♪甘辛い味噌の味わいでごはんが進むひと品です。

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、サクサクのクッキー生地とふわふわのパン生地が美味しい「メロンパン」です。おうちで作ったメロンパンは格別！　ぜひ作ってみてください。

冷蔵庫の大掃除で、半端に余った「〇〇のタレ」を見つけたら、おかずの味付けに活用して美味しく使い切りましょう。