レシピ

作り置きレシピとして人気の【マリネ】。レモン汁やお酢などを混ぜた「マリネ液」に、野菜やさまざまな食材を漬けこむ調理法です。さっぱりとした風味が美味しく、味の染みた食材はやわらかくて食べやすい食感に。日持ちするので常備菜にもぴったりで、お酒のおつまみにもサッと出せますよ。今回は、Nadiaで人気のマリネレシピをご紹介！　定番のシーフードはもちろん、野菜たっぷりのマリネやお肉を使ったマリネなど、さまざまな食材を使ったレシピをお届けします。

冷蔵庫に常備できる「低糖質作り置き」で、ラクラク糖質制限ダイエットを始めませんか？今回は、日持ちもできて、毎日のお弁当レシピにも役立つ「低糖質作り置きおかず」をご紹介します。

子供と一緒に料理を作るときは、楽しく作れるレシピを選ぶことが大事です。今回は、管理栄養士おすすめのレシピを6つご紹介します！

こんにちは、ヨムーノライターの戸田綾子です！

レンジでパパっと。「混ぜきつねうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンチン調理で油揚げに出汁をしっかりとしみ込ませた、簡単きつねうどんです。火を使わずに、レンジで簡単に作ることができるので、昼ごはんや夜食にもぴったりですよ♪ 包丁もまな板も使わないので洗い物も楽ですよ！

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。そんな松山家では「もやし」レシピがよく登場するのだそう。年中低価格で手に入る「もやし」を使った和え物やスープ、主菜まで、松山さんの手にかかればアレンジは無限大！　もやしを使ったアイデアレシピをバリエーション豊富にご紹介します。

「かぼちゃのパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃがたっぷりと入った、しっとり食感のパウンドケーキを作りました。バターの香りとかぼちゃのやさしい甘みがたまらない、贅沢なひと品です。休日のティータイムにぴったりですよ。

甘辛い味付けで、日々の食卓はもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの「きんぴら」。ごぼうやにんじんなどの野菜だけで作るのが定番ですが、今回はお肉や厚揚げなどをプラスしてメインおかずにもなるボリューム満点のきんぴらレシピをご紹介します。カレー風味やバターを加えた洋風のものなど、味付けも工夫すれば飽きずに楽しむことができますよ！

「さば味噌トマトうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さば味噌煮缶とトマト缶を使って、さば味噌トマトうどんを作りました。味噌とトマトの旨味がぎゅっと詰まったひと品です。レンジで簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめのレシピです。

こってりと濃厚なうま味と、火を通してもかたくなりにくく、やわらかな歯ごたえ。赤身と脂肪が3層になった「豚バラ肉」は食べごたえがあり、お手頃価格もうれしい食材です。今回はそんな豚バラ肉をもっと美味しく活用するレシピをご紹介！　味付けいろいろの炒め物をはじめ、煮物や蒸し料理などの調理法別に、野菜と一緒に食べられる、栄養バランスもばっちりのレシピを集めました。

日本の食卓には欠かすことのできない発酵調味料。味噌、醤油、塩麹、いろいろあるけれど、使い方がマンネリ化しませんか？そこでこの企画では、発酵食健康アドバイザーの大山磨紗美さんが考案した発酵調味料活用レシピを大公開！初回となる今回は、塩麹の旨味を引き出す珠玉の3品を紹介します♪